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Nuestra carta

Estos son algunos de nuestros platos

Picada

Picada

PICADA

Clochina del Mediterraneo al Vapor

All i Pebre de Anguila

Sepionet de playa plancha con aceite Mery (ración)

Anchoas del Cantábrico con Queso
Una base de tomate rallado

Sardina Ahumada con una base de tomate rallado y guindilla

Albóndigas Caseras:
Bacalao, de Jamón Ibérico, de Bogavante, de Boletus

Tomate, Pimiento y Tollina

Calamares a la Romana

Bravas al pimentón de Vera

Puntilla

Esgarraet
Pimiento asado, miga de bacalao, mojama y aceitunas marcidas

Tartaleta de Esgarraet
Tartaleta de esgarraet sobre una base de tomate rallado acompañado de anchoas del Cantábrico 00 con queso fresco (4 unid.)

Revuelto de Boletus y Foie
Cinco Tipos de Boletus, ajos tiernos, huevo y Foie a la plancha

Vieira a la Plancha con Jamón Ibérico
Acompañado de Cebolla al vapor y una pincelada de mermelada de cebolla

Queso de Cabra a la Plancha con Mermelada Casera

Queso Camembert La Maison, Frito con Mermelada Casera


SURTIDOS
        
Boquerón Frito

Fuente de Fritura Variada
Boquerón frito, 4 albóndigas caseras, calamares, puntilla y mortero ajoaceite.
(Albóndigas: Bacalao, Bogavante, Boletus, Jamón Ibérico)

Jamón Ibérico y Queso Curado
Jamón Ibérico DO Guijuelo de Salamanca,
Queso Curado Extramuros (Almedijar)

Tabla de Quesos (4 Quesos)
Surtido de Quesos Varios a elección de Xoret

Fuente de Verdura a la Plancha
Berenjena, calabacín, cebolla, tomate, espárragos verdes, manzana o (verdura de temporada)

Surtido de Salazones
Salmón y Bacalao ahumado, Anchoas del Cantábrico, Mojama, Tartaleta rellena de Salpicón, Queso Majadales y Queso Manchego.

Ajoaceite, Pan y Tomate Rallado 


Ensalada

Ensalada

Ensalada de Ventresca

Tomate Valenciano, Ventrisca de atún, ajo, anchoas del Cantábrico (4 und.)

Ensalada de la huerta
Tomate, miga de bacalao, ajo, mojama.

Ensalada Templada de Queso Cabra
Combinación de lechuga, tomate Cherry, langostino, ajos tiernos, frutos secos, queso de cabra con mermelada casera.

Ensalada Templada de Queso Camembert
Combinación de lechuga, tomate Cherry, langostino, ajos tiernos, frutos secos, queso camembert Frito con mermelada casera.

Ensalada Templada de Vieira
Combinación de lechuga, Vieira, tomate Cherry, langostinos, clochinas, ajos tiernos, frutos secos, una suave vinagreta.

Ensalada Valenciana
Lechuga, tomate, atún, cebolla, zanahoria rayada, espárragos, salmón ahumado

Arroces

Arroces

Paella Valenciana

Paella Valenciana con Alcachofas (temporada)

Paella de Señoret (Gamba Roja, Cigala, Gambón)

Paella l’Albufera (Anguilas, Gambón, Cardo)

Paella de Bacalao (bacalao, cebolla, patata, sepia)

Paella de Verduras (Verdura de temporada)

Paella de Pulpo del mediterráneo

Fideua de Marisco (Gamba Roja, Cigala, Gambón)

Fideua de Pato con Setas, Foie y Caracoles

Arroz Abanda

Arroz Negro

Arroz de Marisco (Gamba Roja, Cigala, Gambón)

Arroz de Cangrejo y Galera

Arroz de Rape y Cigalas con Alcachofa (Temporada)

Arroz de Carabineros y Rape con Alcachofa (Temporada)

Arroz de Langosta con Alcachofa (Temporada)

Arroz de Bogavante

Arroz Meloso de Pollo, Conejo con Verdura y Caracoles

Arroz de Pato o Pollo, Conejo con Boletus y Caracoles

Arroz de Costillas de Cerdo con Boletus y Caracoles

Arroz con Acelgas y Caracoles (Temporada)

Arroz Fessols i Naps

PAELLA Y ARROCES TODOS POR ENCARGO
(MINIMO PARA DOS PERSONAS)
LOS ARROCES PUEDEN SER CALDOSOS O EN PAELLA


Carnes y Pescados

Carnes y Pescados

CARNES

Acompaña la carne con:
Foie y Cebolla Caramelizada, Queso de Cabra o Ajos Tiernos

Entrecot

Solomillo de Ternera

Chuletón de Ternera

Filete de Carne de Caballo con Ajos Tiernos

Chuletas de Cordero Recental de Teruel

Parrillada de Carne (4 personas)

Chuletas de Cordero (2nd/per.), longanizas (1 und/per.), chorizos (1und/per.), morcilla (1und/per.), Mortero de All i Olí

PESCADOS

Rodaballo a la Plancha

Lenguado a la Plancha

Atún Plancha acompañado de tomate, pimiento y tollina

Suc de Rape

Lubina acompañada de ajos tiernos.

Sepionet de Playa a la Plancha con salsa Mery

Caldereta de Bogavante para 2 personas
(1) Rape, (1) Lubina, (1) Sepionet, (2) Gambones, (1) Bogavante, acompañado una salsa marinera

Caldereta de Langosta para 2 personas
(1) Rape, (1) Lubina, (1) Sepionet, (2) Gambones, (2) Langosta, acompañado una salsa marinera


Postres

Postres

Flan de Huevo

Flan de Almendra

Flan de Calabaza (temporada)

Crema Tostada de Horchata

Calabaza Asada (temporada)

Cuajada de Chufa

Tarta de Queso con Mermelada Casera

Tarta de Chocolate

Tiramisú

Sorbete de Limón, Café, frutas de Temporada

Copa de Helado 1 bola, 2 bolas o 3 bolas de Horchata, Mandarina, Limón, Vainilla, Turrón, Leche Merengada, Fresa, Chocolate, Nata o Café

Fruta de Temporada

Crêpe de
- Chocolate y Nata: Cobertura de Chocolate, Nata
- Chocolate: Cobertura de Chocolate
- Helado: Helado a elegir, Cobertura de Chocolate

Surtido Variado de Postres Ca Xoret

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